Arroz à Grega Soltinho e Fácil: Receita Passo a Passo

Refogado dos Pimentões e Passas:

• Em uma panela, adicione o azeite e os pimentões (vermelho, amarelo e verde) cortados em tirinhas finas.
• Refogue em fogo médio, mexendo sempre, até que os pimentões comecem a amaciar levemente.
• Desligue o fogo, junte as uvas-passas, misture bem e reserve.

Preparo do Arroz:

• Em uma panela funda, adicione azeite, a cebola picada e o alho picado.
• Refogue em fogo médio por aproximadamente 2 minutos, até dourar levemente.
• Acrescente o arroz cru e refogue por mais 1 a 2 minutos para envolver bem os grãos.

Cozimento:

• Despeje a água fervente e adicione os tabletes de caldo de galinha.
• Misture suavemente até dissolver completamente o caldo.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água quase secar.

Finalização:

• Assim que a água estiver quase no fim, adicione os legumes refogados e as uvas-passas reservadas.
• Misture delicadamente para distribuir por igual.
• Tampe a panela novamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o arroz secar totalmente e ficar macio e soltinho.
• Desligue o fogo e sirva em seguida!