Caldo Verde com Couve, Calabresa: Receita com SAZÓN

Dourar as carnes:
Em uma frigideira, coloque o bacon e a linguiça defumada. Leve ao fogo e refogue até dourarem levemente. Desligue o fogo e transfira as carnes para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Reserve.

Cozinhar as batatas:
Em uma panela funda, coloque o azeite e adicione a cebola, refogando até ficar translúcida. Acrescente a água quente e o caldo em pó (sabor costela), misturando bem. Adicione as batatas picadas, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos (ou até ficarem bem macias). Desligue o fogo.

Bater o caldo:
Transfira as batatas cozidas com o caldo do cozimento para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e aveludado.

Finalizar o caldo:
Volte o creme batido para a panela funda em fogo médio/baixo. Tempere salpicando o orégano a gosto. Junte o bacon e a linguiça dourados e adicione a couve (triturada ou finamente fatiada). Misture tudo delicadamente.

Apurar e servir:
Deixe cozinhar por mais 5 minutos para os sabores se integrarem e a couve amaciar levemente. Desligue o fogo e sirva bem quentinho!