Bolo de Banana Caramelizado sem Ovo: Fácil e Fofinho

1. Preparar a massa:

• No liquidificador, coloque a margarina, o leite e o açúcar. Bata bem os ingredientes.
• Em uma tigela/recipiente separado, coloque a farinha de trigo.
• Despeje a mistura batida sobre a farinha de trigo e misture bem até homogeneizar.
• Adicione o fermento em pó, misture delicadamente e reserve.

2. Preparar o caramelo e montar:

• Em uma forma, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Vá mexendo aos poucos até derreter completamente e formar um caramelo dourado.

• Desligue o fogo e acomode as bananas cortadas sobre o caramelo, cobrindo o fundo da forma.
• Despeje a massa reservada cuidadosamente por cima das bananas.

3. Assar e desenformar:

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos (ou até dourar e passar no teste do palito).
• Retire cuidadosamente do forno e desenforme com o bolo ainda morno (para o caramelo não endurecer no fundo da forma).
• Sirva e aproveite!